Kaj je lektin?

Po neki stari definiciji so lektini »glikoproteini oz. beljakovine, ki vežejo ogljikove hidrate«. Besedo lektin je skoval William Boyd leta 1954. Beseda izhaja iz latinske besede legere, ki pomeni »izbirati«. Boyd je bil tudi prvi raziskovalec, ki je opredelil specifično občutljivost krvnih skupin na mnoge običajne lektine v prehrani.

Lektini in njihov vpliv na telo

Lektini, ki jih človek zaužije s hrano, se lahko vežejo na mnoge antigene OH v drobovju in imunskem sistemu, in s tem povzročajo različne zdravstvene težave, na primer: porušeno ravnovesje v črevesni flori, poroznost črevesa, motnje v delovanju imunskega sistema, preobčutljivost na hrano in sistemska vnetja. Vse to je običajno posledica neposrednega lepljenja lektinov na ciljne celice, in se tipično kaže kot motnje v prebavi (kronično zaprtje ali diareja, napenjanje, vetrovi, bolečine v trebuhu in podobno), kar posledično ovira pravilno absorpcijo vitaminov, mineralov in drugih hranil, in s tem ogroža ravnovesje in zdravje celotnega organizma.

Vsesplošna prisotnost lektinov v hrani

Lektini so lahko prisotni v povsem običajni hrani, pri čemer je večina lektinov specifičnih za ogljikove hidrate krvnih skupin po sistemu ABO. V neki študiji so v kar 29 od 88 testiranih vrst hrane, vključno z običajnimi sestavinami za mešano solato, svežim sadjem, praženimi oreški in industrijsko pripravljenimi kosmiči, ugotovili občutno dejavnost lepljenja, značilno za lektine, ki so jo izmerili s analizo hemaglutinacije in bakterijske aglutinacije. (Freed DJ. British Medical Journal, 1999 Apr 17;318(7190):1023-4)

»Večina lektinov v naši prehrani se na poti skozi prebavni sistem ne razkroji, ampak se veže na epitelne celice. Ti lektini so pomembni eksogeni dejavniki rasti za tanko črevo, saj lahko povzročijo dramatične spremembe v flori črevesnih bakterij in povzročajo motnje v izločanju hormonov v prebavilih. Poleg tega lahko lektini, ki se prenesejo skozi črevesno steno v sistemski obtok, spremenijo hormonsko ravnovesje, presnovo in zdravstveno stanje organizma. Čeprav odzivi imunskega sistema sodelujejo pri teh fizioloških učinkih ali jih celo povečujejo, so ti učinki vseeno predvsem posledica specifične kemične reaktivnosti lektinov s površinskimi receptorji celic v prebavilih.« (Pusztai A. Dietary lectins are metabolic signals for the gut and modulate immune and hormone functions. Eur J Clin Nutr 1993 Oct;47(10):691-9)

Lektini in prekomerna telesna teža

Človek se vpraša, kako lahko lektini v prehrani vplivajo na pridobivanje telesne teže. Ali ni kalorična vrednost hrane ali količina maščobe v prehrani ali pomanjkanje telesne vadbe ali kombinacija vseh teh dejavnikov razlog za tako velik odstotek prebivalstva s previsoko telesno težo? Čeprav je delni odgovor na to vprašanje DA, pa stvar – kot vedno, ko gre za kompleksna vprašanja – ni tako preprosta.

Za več običajnih lektinov, zlasti za aglutinin pšeničnih kalčkov, je znano, da vežejo receptor insulina in posnemajo hormonske učinke insulina na adipozno tkivo. Ta precej podcenjena aktivnost podaja razlago, zakaj imajo posamezniki na dietah z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov pogosto težave s previsoko telesno težo. Iz tega sledi, da je blokiranje lektinov varna in racionalna metoda za pospeševanje izgube telesne teže.

Insulin: ključ do presnove zaužitih kalorij

Danes priznavamo, da je poleg zgoraj naštetih faktorjev vpliv obroka na insulin ključ do tega, kako vaše telo presnovi zaužite kalorije. Kaj je torej insulin in kako ta hormon povzroča, da se človek redi? Poenostavljeno povedano, insulin si lahko predstavljamo kot hormon, ki preprečuje previsoko raven sladkorja v krvi. Po obroku z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov (kot so na primer testenine, kosmiči, sladkarije, itd.), se v kri pogosto sprosti več sladkorja, kot je potrebno, zato telo proizvaja insulin, ki omogoča shranjevanje tega presežnega sladkorja. Ker pa je naša sposobnost shranjevanja presežnega sladkorja zelo omejena (nekaj sladkorja se lahko shrani v jetrih in mišicah), se presežni sladkor večinoma shrani v maščobnih celicah.

Insulin nadzoruje shranjevanje presežnih kalorij iz sladkorja tako, da se veže na specifične receptorje na zunanjo stran maščobnih celic. Ko se insulin veže na maščobne celice, v splošnem pošlje maščobni celici signal, naj neha razgrajevati maščobo v energijo in naj se pripravi na sprejem maščobe in ogljikovih hidratov ter zažene celični mehanizem, ki pretvarja sladkor v maščobo.

Lektini in hujšanje

Nekateri lektini imajo podoben učinek na receptorje maščobnih celic kot insulin, in lahko signalizirajo maščobnim celicam, naj nehajo izgorevati maščobo in naj namesto tega shranijo presežne kalorije v obliki maščobe. Vendar pa imajo za razliko od insulina, ki učinkuje zgolj začasno, ti lektini, potem ko se vežejo na receptor, stalen in dolgotrajen učinek. Lektin v pšeničnih kalčkih, na primer, se lahko veže na receptorje insulina in signalizira maščobnim celicam, naj nehajo izgorevati maščobo in naj shranijo presežne kalorije v obliki maščobe. V bistvu uživanje tega lektina povzroča, da telo kot mrhovinar išče vse presežne sladkorje/ogljikove hidrate in jih pretvarja v neželeno maščobo.

Veliko povsem običajnih hranil vsebuje lektine, ki lahko maščobnim celicam pošiljajo podobna sporočila, in/ali povzročajo motnje v prebavi in/ali delovanju imunskega in hormonskega sistema, na primer:

Vaša krvna skupina in status sekretor/nesekretor bistveno vpliva na sposobnost vašega telesa, da prebavi in presnovi določeno hrano. Seznam hrane, ki lahko negativno ali pozitivno vpliva na vašo prebavo, presnovo ter integriteto imunskega in hormonskega sistema je zelo obsežen, zato je ključno, da v celoti upoštevate vsa priporočila v zvezi s prehrano za vašo krvno skupino oz. vaš nutrigenomični profil.

Blokiranje škodljivih lektinov

Lektine in njihove škodljive posledice je mogoče blokirati z vključevanjem specifičnih sladkorjev v prehrano, kar je bistveno ne samo za uspešno in zdravo hujšanje, ampak tudi za krepitev imunskega sistema. Ker je delovanje lektinov specifično oz. odvisno od krvne skupine, so glede na krvno skupino specifični tudi sladkorji za blokiranje lektinov, ki so za posamično krvno skupino škodljivi. Kombinacije aminosladkorjev v specifičnih, posamičnim krvnim skupinam prilagojenih formulah lahko pomagajo normalizirati presnovo v situacijah, kjer so ljudje preko daljšega obdobja s hrano uživali lektine, ki so za njihovo krvno skupino problematični ter posledično upočasnjujejo presnovo oz. v telesu povzročajo druge težave.

Odpravljanje škode, ki jo povzročajo lektini

Očitna rešitev za doseganje zaželene telesne teže in odpravljanje drugih škodljivih posledic delovanja lektinov je, da človek neha uživati vso hrano, ki vsebuje tovrstne lektine. Vendar pa je za optimalne rezultate priporočljivo narediti še en korak. Ker lahko lektini ostanejo prilepljeni na vaše maščobne celice in drugo tkivo še mesece ali celo leta potem, ko ste prenehali jesti tovrstno hrano, je priporočljivo, da dodatno uživate tiste aminosladkorje, ki vežejo nase te lektine in jih s tem pomagajo odstraniti z vaših celic. V splošnem velja, da lahko lektini, ki se vežejo na manozo oz. N-acetilglukozamin, močno povečajo shranjevanje maščobe in hkrati zmanjšajo vašo sposobnost izgorevanja maščob, medtem ko lektini, ki se lahko vežejo na fukozo, zmanjšujejo sposobnost izgorevanja maščob. Vključevanje teh specifičnih sladkorjev v vašo prehrano je ključno za hitrejše doseganje vaših shujševalnih ciljev.

Pri večini ljudi občasni prekrški pri prehranjevanju pomenijo ponoven vnos škodljivih lektinov v organizem. Z uživanjem specifičnih sladkorjev pri istem obroku s hrano, ki vsebuje za vas škodljive lektine, nevtralizirate ta potencialni problem, saj sladkorji nase vežejo lektine, še preden slednji zapustijo prebavni trakt. S to strategijo maksimalno okrepite vašo sposobnost izločanja škodljivih lektinov iz telesa, preden le-ti lahko sprožijo nezaželene signale, ki vodijo v pridobivanje telesne teže in drugih zdravju škodljivih posledic.

Blokatorji lektinov so na voljo v naslednjih dopolnilih k prehrani, ki jih je razvil Dr. D'Adamo:

Deflect A - blokatorji lektinov za krvno skupino A.

Deflect B - blokatorji lektinov za krvno skupino B.

Deflect AB - blokatorji lektinov za krvno skupino AB.

Deflect O - blokatorji lektinov za krvno skupino O.

Fucus Plus - blokator lektinov in modulator imunskega sistema za krvno skupino O.

Ne poznate svoje krvne skupine ?

Test za ugotavljanje krvne skupine A/B/AB/O vam da odgovor na to vprašanje že v nekaj minutah.

Ste sekretor ali nesekretor ?

Secretor Kit omogoča ugotavljanje statusa sekretor/nesekretor na podlagi vzorca sline.

Sorodne objave

Dieta, ki ni dieta: Z individualizirano prehrano do optimalnega zdravstvenega stanja in telesne forme

Katera hrana vsbuje za vas škodljive lektine?

Celovit nutrigenomični profil, ki ga posebej za vas lahko izdelajo visoko usposobljeni svetovalci pri www.nutrigenomika.info (in ki ga je načelno treba izdelati le enkrat v življenju), podaja ustrezne sezname priporočene (za vas koristne), dovoljene (za vas nevtralne) in prepovedane (za vas škodljive) hrane ter optimalna priporočila glede načina prehranjevanja, telesne vadbe in potrebnih dopolnil k prehrani, ki vam bodo prinesli zaželeni rezultat:

wellness za vse življenje

Najboljši čas, da naredite prvi korak v "wellness za vse življenje" in naročite izdelavo vašega osebnega nutrigenomičnega profila, je PRAV ZDAJ!